Толковый словарь А.П.Евгеньевой - бланшировать
Бланшировать
бланшировать
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
несов. и сов. перех. 1) Обрабатывать овощи, фрукты, грибы и т.п. кипятком, паром, горячим маслом и т.п. (обычно при подготовке их к длительному хранению путем консервирования, соления и т.п.). 2) Удалять с изнаночной стороны остатки подкожной клетчатки при выделывании кож. ...Толковый словарь Т.Ф.Ефремовой
2.
рую, суешь; бланшированный;ван, а; о; нее. (франц. ЫадеЫг г обдавать кипятком], что. Кул"в. Заливать кипятком, горячим маслом и т.п. иди подвергать действию пара (овощи,фрукты, грибы и т.п.), обычно при подготовке ихк консервированию, солению и т.п. Б. помидоры,перец. < Бланшироваться,pyerc"; страд. Бланширование.*; ер.; 6лаишир6вка,и; ж, ...Большой толковый словарь русского языка
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 6104 | |
2 | 4315 | |
3 | 3141 | |
4 | 2836 | |
5 | 1833 | |
6 | 1734 | |
7 | 1733 | |
8 | 1517 | |
9 | 1478 | |
10 | 1369 | |
11 | 1362 | |
12 | 1351 | |
13 | 1288 | |
14 | 1265 | |
15 | 1216 | |
16 | 1137 | |
17 | 1098 | |
18 | 1087 | |
19 | 1062 | |
20 | 1028 |